2019年11月11日(月)■ 杉玉が完成しました

できあがった杉玉

新酒も出来上がり、事務所の入り口の杉玉が新しくなりました。
杉のいい香りが広がっています。
毎年、地元の杉の枝をいただき、社員が作っています。
多賀町の木は「杉」です。
人々の暮らしとつながっている杉の木は、いろいろなところで 役にたっています。醗酵文化を支えてきたのも杉です。
昔の酒蔵は杉でできた樽や桶など杉製品がいっぱいでした。
軽くて扱いやすく重宝だったと思います。

多賀町では、植林された杉の活用が、これからの大きな課題です。
お宝になるように知恵をしぼりたいものです。

写真:できあがった杉玉

2019年11月5日(火)■ 御歳暮の案内を発送いたします

ザリガニの“ザリイちゃん

案内は今週中には到着すると思いますので、 お早めにご注文いただけますと幸いです。

今年は消費税も引き上げられており、商品の本体価格は据え置きですが 税金分が上がっておりますので、ご注文の際は最新のカタログから 注文していただきますようお願いいたします。

また、返信用の封筒も同封しておりますが、配達に一週間ほどかかる時期も ございますので、余裕を持ってご注文いただくか、FAXやネットから 注文していただけますと、2日営業日以内には発送させていただけますので 活用していただけたらと思います。

写真:ザリガニの“ザリイちゃん“

2019年10月28日(月)■ 近江多賀 神あかり

大蛇の淵

胡宮神社と大瀧神社の紅葉のライトアップが 11月1日(金)~12月1日(日)に開催されます。

大瀧神社は別名「滝之宮」とも呼ばれ、犬上川の清流の 激しく流れる様子が「大蛇ヶ淵」と呼ばれています。
本殿は徳川家光の寄進により造営されたものです。
多賀大社に伝わる多賀曼荼羅にも描かれており、 多賀の自然と歴史と文化を体感できる場所です。

10月に行われた多賀大社のライトアップも幻想的でした。
ぜひこの機会にぜひ多賀へいらしてください。

多賀観光協会HP
http://www.taga-kankou.com/index.php

写真:大蛇の淵

2019年10月21日(月)■ カエル

カエル

今年はカエルを頻繁に見かけます。
それもアスファルトの上だったりして、どこから来たの?
と言いたくなるような場所に居ます。
だいたいはカエルと追いかけっこをして捕獲し、田んぼや草むらに放してやります。
一つ心配なのが、カエルにとって人間の体温は熱いくらいという事で、 その熱い手で捕まえる訳ですから、ダメージになっていないか不安です。
ですが、アスファルトにずっと居るよりは一瞬の熱さの方がマシかなと勝手に思い 場所を移動させています。

以前読んだ本で、体長2センチほどのアマガエルが、石を誤飲してしまい病院に連れてこられたことがあったそうです。
獣医さんはなんとそのカエルの開腹手術をして胃から石を取り除いたという話が書いてありました。
内容としてはここまでしか書いていなかったのですが、私は手術中に干からびてしまわなかったのか、干からびない為の対策などが気になりました。

写真:カエル

2019年10月15日(月)■ 純米吟醸の仕込みです

米が蒸し上りました!

蔵は酒造りが始まり活気がでてきました。
今日は純米吟醸の添仕込みです。
みんなで米の蒸し上がりを確認します。
小さな仕込みは手作業になります。
ワイワイみんなで力を合わせての作業です。

秋らしい空が広がり、風がさわやかになってきました。
熱燗がおいしい季節です。
日本酒はいろいろな温度が楽しめるのが魅力のひとつですね。

写真:米が蒸し上りました!

2019年10月8日(火)■ 消費税が10%になりました

イルカ

10/1に消費税が8%から10%になり、一週間が経ちました。
10%に引き上げられるのと同時に軽減税率が導入され あちらこちらで、なにが軽減税率の対象なのか、10%になったのか が話題になっています。

お酒の場合は酒税法でアルコール分が1度以上の物は酒類と規定されおり、 酒類は軽減税率の対象にはならないので、10%になります。
料理に使用するみりなどもアルコール分が1度以上だと10%に なりますが、みりん“風“調味料などアルコール分が1度未満のものは 軽減税率の対象となります。
その他にもノンアルコールのビールなどは軽減税率の対象、 甘酒もアルコール分が1度未満だと軽減税率の対象であったりと ややこしくなっています。

キャッシュレス決済のポイント還元も国の政策として還元されるものと 各企業ごとに独自にポイント還元や値引きをされていたり 選択肢がたくさんあります。自分に合ったものを見つけて オトクにお買い物ができるようにぜひ活用してみてください。

写真:夫婦岩ふれあい水族館のイルカ

2019年9月30日(月)■ 10月1日は日本酒の日

多蕎麦の花

お酒がおいしくなる季節です。
日本の國酒である日本酒を後世に伝えるという思いを新たにするとともに、 一層の愛情とご理解をという願いを込めて、1978年に日本酒造組合中央会が 「10月1日は日本酒の日」と定めました。
全国で日本酒で乾杯イベントも盛り上がります。

いろいろな実りの季節である秋は、食べる楽しみもいっぱいです。
そこにおいしいお酒が加わることでより充実した豊かな時間になることでしょう。
くれぐれも飲み過ぎにはご注意くださいね!

今、蕎麦の花が満開です。真っ赤な彼岸花と白い蕎麦の花のコントラストが 楽しめます。
おいしい蕎麦屋さんも増え、地元で多賀蕎麦を味わっていただけます。

多賀大社のライトアップ、近江多賀「神あかり」も始まりました。
http://kamiakari.taga-kankou.com/

写真:蕎麦の花

2019年9月24日(火)■ 消費税10%のお知らせ

多賀株式会社

この度の台風により被災された方々に心からお見舞い申し上げます。

10月より消費税が10%になります。
それに伴い、キャッシュレス決済をすると5%の還元が 受けられる制度が設けられますが、弊社のホームページの仕様上 対応できないことが判明しました。
10月からの注文でクレジット決済をして頂いても5%還元を受けることは できません。お客様には、ご迷惑をおかけし誠に申し訳ございませんが 何卒、ご理解賜りますようお願い申し上げます。

2019年9月17日(火)■ 刈入れの最盛期です

杉坂山と「秋の詩」の稲穂

きれいなお月さんに秋の訪れを感じる季節になりました。
黄金色に輝く稲穂がどんどん収穫されていきます。
その横では、蕎麦の白い花が風にゆれ、大きくなった 大豆の葉が広がり、忙しそうにトンボが飛び交うっています。
彼岸花も咲き始めました。
のどかな田舎の田園風景は美しく、穏やかです。

「第2回滋賀地酒の祭典in東京」もおかげさまで大盛況でした。
来てくださったみなさまありがとうございました。
次は10月1日の滋賀地酒10,000人乾杯プロジェクトです。
ぜひみなさま参加表明よろしくお願いします。
https://shiga-jizake.net/festa/kanpai2019

写真:杉坂山と「秋の詩」の稲穂

2019年9月9日(月)■ もうすぐ地酒の祭典です

温浴中のロシアリクガメのにぼしくん

9/16(月・祝)は東京で滋賀地酒の祭典があります。
詳細は先週の今週のお知らせに滋賀地酒の祭典の ホームページのURLが貼ってますので、ご確認ください。
https://shiga-jizake.net/festa/

河内の風穴の近くにある、多賀のお酒を扱って頂いている 風緑さんに行ってきました。
山の中にありますので、こんな暑い日でも 涼しかったです。
綺麗な川を眺めながら食べるかき氷は とても美味しく、気分がスッキリとします。
そばも人気のお店で売り切れの時もありますので、 そばを食べたいなというお客様はお早めに!

写真:温浴中のロシアリクガメのにぼしくんです

2019年9月2日(月)■ 滋賀地酒の祭典

河内の風穴

9月1日の滋賀地酒の祭典in大津はみなさまのおかげで大盛況でした。
ありがとうございました。
たくさんの滋賀の地酒をきき酒していただく、真剣なその様子に感激しました。
みなさまの応援のおかげで、滋賀の地酒はどんどんおいしくなっています。
どうぞこれからもよろしくお願いします。
次は9月16日に滋賀地酒の祭典in東京が東京交通会館で開催されます。
東京方面のみなさまにぜひ滋賀の地酒の魅力を知っていただきたいと思います。
ぜひ滋賀の酒蔵33蔵がそろう地酒の祭典にご来場ください。
https://shiga-jizake.net/festa/

写真:近江鉄道の線路の近くのヒマワリがきれいです。
ここは土田という集落で縄文時代から人が住んでいたところです。

2019年8月26日(月)■ 秋らしくなりました

河内の風穴

今年は暑い日は去年と比べると少なかったような気がします。
とはいえ、熱中症で亡くなられた方もいらっしゃいますし、 厳しい暑さだったことは変わりはなかったですね。
朝晩は涼しくなり、過ごしやすくなりましたが9月に入ってからも日中30度を 超えるところも出てくるようですので、気温の変化で体調を崩さないように 気を付けてくださいね。

9月の終わりごろから始まる酒造りに向けて着々と準備が進んでいます。
今朝、麹を作る為に必要な種麹「もやし」が届き、今年も酒造りの時期が やってきたなと社員同士で話していました。
皆様に美味しいお酒が届けられるように今年も頑張りますので 新酒が出るのを楽しみに待っていてください!!
新酒が出ましたら、ホームページの方でもお知らせさせていただきますね。

写真:河内の風穴

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